Si vous regardez la performance de Dr. Dre, Snoop Dogg, Eminem, Kendrick Lamar, et Mary J. Blige au Super Bowl, nous avons la recette parfaite pour vous! À partager avec des amis (ou pour garder au complet pour soi-même), ce combo bière et nachos ne fera aucun raté.

- 1 paquet de vos saucisses style bratwurst préférées (épicés si vous osez)
- 2 canettes de bière blonde ou pilsner (nous recommandons Blue Moon Belgian Table Pils)
- 1 tasse de fromage à la crème
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 sac de croustilles de maïs
- ½ tasse d'oignons verts tranchés
- ½ tasse de haricots noirs ou pinto
- ½ tasse d'oignon blanc coupé en dés
- ¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés
- ½ tasse de jalapeños frais hachés
- ½ tasse de tomates en dés

Première étape

Dans une grande poêle, faire sauter les saucisses pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, verser les deux canettes de bière dans la poêle et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes. Par la suite, retirer les saucisses de la poêle.

Deuxième étape

Ensuite, mélanger la moutarde de Dijon, le fromage à la crème et le fromage cheddar fort dans la poêle avec le reste de la bière. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux (environ 5 minutes).

Conseil de pro : c'est le moment idéal pour un « test de dégustation ». Prenez quelques-unes de vos croustilles de tortilla, salez et poivrez le mélange si nécessaire.

Troisième étape

Mélanger les haricots pinto, les oignons blancs, les oignons rouges, les jalapeños frais et les tomates pour créer un mélange de garniture.

Quatrième étape

Comme Shrek, vos nachos doivent avoir plusieurs couches. Placer la moitié des croustilles de tortilla sur un grand plat de service. Verser environ la moitié du mélange de fromage et un tiers de la garniture sur les croustilles. Ajouter la moitié restante de croustilles sur le dessus et verser le reste de la sauce au fromage, les garnitures et les saucisses. Ajouter des oignons verts hachés sur le dessus pour plus de points de présentation.

Enfin, servir et déguster immédiatement!